Ec 029_4              Kochen zum Start in die Sommersaison - Regional und Saisonal

Freitag, 07.06.2024 · 18:00-22:00 Uhr · Gebühr: 14,00 EUR + Lebensmittel · Schulküche · Auskunft u. Leitung: Dipl. Ing. Ulrike Möller, Diätassistentin, Tel. 0921/7563016
Geplant sind festliche und alltagstaugliche Gerichte. Vegetarisch aber auch mit Fisch oder Fleisch, Suppe, Dessert, Brotaufstrich .....

Ec 038_4              Oxymel und die Heilkraft der Natur

Donnerstag: 21.03.2024 · 17.30-19.00 Uhr · Gebühr: 8,00 EUR + 8,00 EUR für Material · Alter Kindergarten Eckersdorf · Leitung: Eva Rundholz, zertifizierte Kräuterpädagogin

Qxymel, eine Mischung als Apfelessig und Honig vermischt mit weiteren Zutaten, wurde früher in der Volksheilkunde als natürliches Heilmittel eingesetzt, ist jedoch zunehmend in Vergessenheit geraten. Im Workshop erfahren wir, wie Qxymel wohltuend genutzt werden kann. Wir lernen bei einem Spaziergang einige Wildkräuter in der Nähe des Kursraumes sicher erkennen und bestimmen. Wir bereiten wir ein Frühlingsoxymel zu Stärkung des Immunsystem sowie ein weiteres Oxymel für das Wohlbefinden zum Mitnehmen nach Hause zu. Bitte mitbringen: zwei verschließbare Gläser/Flaschen mit großer Öffnung  (je 0,5 l). Festes Schuhwerk anziehen. 

Ec 039_4              Frühlingszauber in der Natur - Wildkräuter entdecken und genießen

Donnerstag: 25.04.2024 · 17.30-19.00 Uhr · Gebühr: 8,00 EUR + 8,00 EUR für Material · Alter Kindergarten Eckersdorf · Leitung: Eva Rundholz, zertifizierte Kräuterpädagogin

Die Natur erwacht zu neuem Leben, der Frühling zeigt sich im besten Gewand. Bei einem Spaziergang in der Nähe des Kursraums lernen wir einige der Frühlings-Wildkräuter sicher zu erkennen und zu bestimmen. Wir sammeln verschiedene Wildpflanzen, fertigen zwei Wildkräuteraufstriche zum direkten Verzehr und bereiten ein Wildkräuterpesto zum Mitnehmen zu. Bitte mitbringen: ein verschließbares Glas (0,2 l) und eine kleine Flasche (0,3 l). Festes Schuhwerk anziehen.

Ec 040_4              Essbare Wildnis im Garten entdecken: Wildkräuter Abenteuer vor der Haustür

Donnerstag: 23.05.2024 · 17.30-19.00 Uhr · Gebühr: 8,00 EUR + 8,00 EUR für Material · Alter Kindergarten Eckersdorf · Leitung: Eva Rundholz, zertifizierte Kräuterpädagogin

Wer ärgert sich nicht manchmal über die wild wachsenden Unkräuter wie Brennnessel, Giersch, Gundermann und co im eigenen Garten, die mit unseren gepflegten Beeten und dem Rasen konkurrieren? In diesem Workshop schauen wir uns einige wilde Kräuter im eigenen Garten genauer an, lernen diese zu bestimmen und zu verwerten. Unter fachkundiger Anleitung sammeln wir einige der kulinarischen Schätze. Dabei erfahren wir nicht nur etwas über deren Inhaltsstoffe, sondern bereiten gleich noch einige schmackhafte Leckereien zum Verzehr zu. Bitte mitbringen: Frischhaltedosen für evtl. Reste zum Mitnehmen nach Hause. Festes Schuhwerk anziehen.